【レシピ】切って混ぜるだけでハワイのアヒポキボウルの完成

ALOHA～Emi（＠emi_s_table)です(^^)

実は今年の夏休みにハワイへ行ってきました♪

海が好きなので旅行も南国率高めです((´∀｀))

海はもちろん、南国の植物や果物も大好きなんですよね。

プルメリアとかブーゲンビリアとか庭に植えられるようなところにいつか住みたい(*’▽’)パッションフルーツは果物で一番好きです。ハワイに行っても「リリコイ♪リリコイ♪」ってうるさいって言われました…。

やっぱり旅行に行ったら美味しい食事もハズせないですよね！今回は大学時代をハワイで過ごした友人にあらかじめオススメのローカルフードを聞いてからハワイへ出発しました！

友人が真っ先に教えてくれたのが、ハワイのスーパーマーケット「Foodland-FARMS-（フードランド・ファームズ）」のPoke。

❝Poke（ポキ・ポケ）とは…魚介類の切り身を味付けして香味野菜などと和えたもの❞

なかでも「スパイシーアヒポキ」がイチオシとのことだったので実際に現地で試してきました(^^♪

❝Ahi（アヒ）とは…ハワイ語でマグロのこと❞

フードランドを調べてみると、ローカル企業で老舗で地元の食文化を重視していてハワイの住民に愛されているスーパーとありました。ロコが集まるというのが期待できる～♪

デリもたくさんあって、なかでもポキ専門の売り場が一番の目玉アイテムっぽかったです。

ポキだけでもたくさんの種類が売っていて、スパイシーアヒポキがオススメだよって言われているのに料理人根性でつい色々な味を試したくなっちゃうんですよね(;・∀・)

購入したポキをホテルのダイニングテーブルにずらっと並べてみました。

アヒポキだけでも味が三種類（醤油・スパイシー・ライム）、その他タコや豆腐のポキなんかも買ってみました。全部美味しかったのですが、やっぱりスパイシーアヒポキがクセになる美味しさでした!(^^)!お酒が好きな人なら納得の味です。

ということで、ここまで長くなってすみません。

帰ってきてからあのスパイシーアヒポキの味を再現できないかと思いおうちで作ってみました。

ハワイのちょっとおしゃれなカフェ風丼ぶりにしてみました(^^)/

スパイシーアヒポキボウル（２人分）