こんにちは、Emi（＠emi_s_table）です(^^♪
今回のテーマは、“畑にテーブルを広げて、ほろ酔いになりながら旬の菜の花を楽しむ！”
ただただ、“季節を味わう”
それこそ最高の贅沢だと思います。
菜の花畑で菜の花摘み体験をした後、ワインかビールで乾杯して、菜の花づくし料理
を畑でみんなで食べましょう!(^^)!
≪メニュー予定♪≫
- 菜の花の手毬寿司
- 菜の花と柑橘の塩麹マリネ
- 菜の花のスパニッシュオムレツ
- 菜の花の豚肉ロール
- 菜の花と海老の春巻き
- 菜の花のジェノベーゼのパスタ
- 桜のスイーツ
これだけの菜の花づくし料理を考えられるのも、コラボしてくださるINAKAPROJECTさんが日々大事に育てている菜の花畑があるからこそ。
私たち消費者は食べ物の命に感謝するとともに野菜を育てている農家さんにも感謝していただくということを感じられる場になれればとも思います。
昔から、“春は苦いものを食べよ”と言われています。
春の野菜は苦み成分が新陳代謝を高め、冬の間溜め込んだ老廃物を排出します。
お料理はみなさんが安心して美味しく食べられるよう、丁寧に一品一品お作りします。
参加者の方にも調理の一部をお手伝いいただいて青空クッキングを一緒に楽しんでいけたらなと思います。
菜の花料理を食べて、冬のあいだ眠っていた体を起こしていきましょう♪
さらに、今年は桜開花予想が早いので、菜の花畑に面している桜回廊の桜との絶景コラボレーションが例年より楽しめるとの予想…
開放的な畑でテーブル広げて乾杯して自然を感じながらそとめし食べましょう(^^)
『遠くの大自然まで行かなくても、ちょっと家から踏み出し自然を感じる場所で、ちょっとの準備でゆったりとした心地よい時間を過ごせるようになりたい。』
そんな思いをベースにそとめし企画しています。
About Emi’s Tableこんにちは。Emi’s Table のEmiです。
海が大好きな東京生まれ埼玉育ちです。
子供の頃から料理が好きで短大の栄養...
東京から1時間で行ける畑に、是非春を感じに足を運んでみてください。
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